コロナの感染拡大が続く中、2020年6月に『改正公益通報者保護法』が成立しました。この法律は企業の不正を通報した人の保護を目的として、2004年に『公益通報者保護法』が制定されたわけですが、たびたび機能不全を指摘されてき…

今年、社会人になられた方にとっては、あっという間の1ヶ月だったのではないでしょうか？私も当時を思い起こすと、耳にするモノや体験するコトが常に新しいことばかりで、正直何が何だかわからない状況でした。 入社式の後はすぐに座学…

大型連休が明けて、日中の気温も徐々に上がり始めました。早い所では、さっそくクールビズを実施されている企業もあるようです。気温があがってくるとどうしても気になるのが、温度管理です。特に、お弁当などのお惣菜や要冷蔵・要冷凍の…

　昨今、食品関係の方にご挨拶すると、名刺に『ISO〇〇・HACCP取得』と書かれているケースが増えてきました。それだけ、品質や衛生管理にたいして、意識が向いているということでしょうから、大変好ましい事だと感じています。 …

　最近やたらと、『働き方改革』というスローガンを見たり聞いたりすることが多いですね。東証一部上場企業などでは、10年くらい前から進められていた政策のように記憶しています。付随する考えとしてあげるとすれば、「メンタルヘルス…

　令和の時代が幕を開けてまだ間もないですが、西暦でみてみると来年は2020年で、東京オリンピックの年なんですよね。それを機に、今以上に他の国から日本へやって来る方が増えます。文化や風習の異なる彼らは、食品に関しても私たち…

　環境への取り組みが評価される時代になってきていますね。食品を作って売って食べてもらう所までではなく、食べた後の事まで想定した商品設計が望まれています。「品質管理」と聞くと、菌数やロス率・クレームの低減などに目が行きやす…

厚労省の『不適切統計問題』は記憶に新しいと思います。毎月勤労統計で、不適切な調査が長年続いていたみたいですね。 報道によれば、1996年から全国3万3000事業所を調査すべきところを3万事業所しか調査しないなどの不適切な…